Pago de los Capellanes Crianza 2018 es uno de los tintos de Ribera del Duero con más prestigio del mercado, un vino elegante, bien estructurado y de exquisitos aromas que se ha convertido en un valor seguro para cualquier situación especial.

• Elaborado 100% por tempranillo, en nariz destacan aromas de fruta roja madura con toques balsámicos. En boca es suave, con sabores a ciruela y arándano, y un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez.
• El vino reposa en barricas de roble francés durante 12 meses. La vendimia se realiza manualmente. Una vez se recibe la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de las mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico.
• La bodega se encuentra en la localidad burgalesa de Pedrosa de Duero.