Imperial reserva 2016
Es uno de los vinos más reconocidos de España. Sólamente lo elaboran cuando la cosecha es excelente y se obtiene tras la selección de las mejores uvas que son vendimiadas manual y cuidadosamente. Elaborado por 85% tempranillo, 15% graciano, mazuelo y garnacha, es un tinto elegante y clásico de Rioja con aromas a frutos del bosque y regaliz y unas ligeras notas especiadas a toffe. En boca es elegante, compleo y equilibrado.
Tras la vendimia y selección manual de las mejores uvas de los pagos de CVNE, se realiza una maeración prefermentativa en frío, después la uva pasa a tinas de roble francés para continuar con una primera fermentación alcohólica con levadura seleccionada y ya en la segunda se procede al afinado del vino.
Su crianza es de 2 años en barricas de roble francés y americano antes de ser clarificado de forma natural. Finalmente reposa en botella en condiciones de temperatura y humedad idóneas para completar la crianza.
La bodega es una bodega autónoma dentro de la bodega originaria de CVNE (Rioja Alta).